食物：
生鸡蛋、蛤蜊、盐、米酒、姜、葱、李锦记文蛤精
作法：
1)蛤蜊放盐水侵泡大半天清洗；
2)把蛤蜊用烧开捞起来；
3)把蛋打匀，放些盐、米酒、生姜水、葱段、李锦记文蛤精搅拌均匀，隔水蒸5分鐘上下；
4)学会放下蛤蜊，再蒸3分鐘上下就可以。
食物：
海蛎子、粉絲、李锦记鲜露、蒜、盐、米酒、小香葱、尖椒
作法：
1)将海蛎子清洗，粉絲用凉小水泡软后再用热水烫一下；
2)把粉絲盘在海蛎子里，蒜剁碎后爆锅一下放到粉絲上；
3)把李锦记鲜露淋在粉絲上，沸水下锅蒸八分钟取下；
4)锅中烧一些滚油淋在上面，放上小香葱和尖椒末就可以。
食物：
竹蛏、葱、姜、李锦记美美哒椒、花椒、郫县豆瓣酱适当、纯粮酒适当
作法：
1)竹蛏养在食盐水里几个小时吐沙，河面上滴几滴芝麻油。吐干净后清理几次，控干水份。
2)锅中加点油，文火将花椒渐渐地的炸成香气。
3)放进李锦记美美哒椒、姜片和葱段炒成香气。
4)放进小量的郫县豆瓣酱，渐渐地炒成辣椒油。
5)转火灾，放进竹蛏煸炒，烹入少量纯粮酒，炒至拆壳。
6)*终添加一些葱段，煸炒匀称就可以。
焖虾
食物:
虾
、葱、番茄沙司、白砂糖、米酒、食用盐、油耗、蒜泥、食用油、香莱
作法：
1)虾先去除虾线，沿虾背裁开，挑出就可以
2)锅中倒进食用油，量略多，烧8成热，随后将虾倒进锅中煎至虾掉色
3)虾取下，随后留底油，放进蒜泥，番茄沙司，白砂糖煸炒出香气
4)随后将虾倒进锅中，淋米酒，油耗，食用盐适当，放进葱段，盖盖子闷1—2分鐘就可以
5)随后装盘就可以吃啦
食物:
500g明虾、油、盐、香炸粉、玉米粉、1颗生鸡蛋、
黑胡椒、少量白米醋
作法：
1)虾清理干净刚开始解决，用剪子剪去除虾线
2)去虾脑，用木签在龙虾尾的*后**节挑虾线
3)去虾头
4)再度清理干净，用黑胡椒、盐、米酒腌渍20分钟
5)一颗生鸡蛋打撒
6)腌渍好的虾匀称地裹上玉米粉
7)放进鸡蛋液中，裹一层鸡蛋液
8)滚上香炸粉
9)锅中烧滚油，八成热时把虾丢进来
10)炸至金**就可以出控油补水起锅。
